Name: Courgette fylt med hvit fisk
Cuisine: tradisjonelle
Ingredients: 2 tykk courgette; 300 gr. ren hvit fisk med skinn og bein (kulmule, havabbor, breiflabb, panga ...); 1 vårløk; 1 hopende spiseskje mel; 250 ml. melk; revet ost til grateng; pepper; olje og salt

Når vi lager denne oppskriften, kan vi legge på fisk og grønnsaker som er presentert på en prangende og "forkledd" måte for barna. Hvis de er delikate, kan du velge en hvit fisk, med lite smak, som du neppe vil merke når du bader med en deilig béchamelgrateng.

Courgette fylt med hvit fisk

Skriv ut oppskrift

Grønnsaker og fisk er alltid en god kombinasjon av smaker. Disse Zucchini fylt med hvit fisk er et godt bevis på dette

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: grønnsaker

Total tid:

Ingredienser

2 tykk courgette
300 gr. ren hvit fisk med skinn og bein (kulmule, havabbor, breiflabb, panga ...)
1 vårløk
1 hopende spiseskje mel
250 ml. melk
revet ost til grateng
pepper
olje og salt

Preparación

Vask zucchinien godt og skjær endene. Vi fjerner huden delvis i strimler, som vi ser på bildet, og kutter dem i to eller tre store stykker, avhengig av størrelsen, slik at vi kan hule dem ut og fylle dem.
Vi setter dem i mikrobølgeovnen på maksimal effekt i noen minutter, til de er kokt, men hele. Vi kan også lage dem i ovnen eller kokte. Når de avkjøles bruker vi en frukttømmer eller en teskje for å trekke ut all fruktkjøttet, som vi finhakker.
Hakk vårløken og fres den i en panne med litt olivenolje. når den er mør, tilsett fisken og smak til med salt og pepper.
Tilsett en haug med spiseskje mel, bland godt slik at det blir litt brun, og tilsett så den kalde melken. Smak til med salt og pepper og kok på lav varme under omrøring til konsistensen til en myk bechamel er oppnådd. Tilsett zucchinikjøttet som vi hadde hakket og bland fyllet.
Fyll zucchinien med denne blandingen og dryss dem med revet ost.
Gratiner i ovnen eller i mikrobølgeovnen (uten ovnsfunksjon) til osten er gyllen.

bilde: Kitchendelsol

Recetín

Courgette fylt med hvit fisk