(10 stemmer)
Laster inn ...
La verdure Det er viktig i ernæring for spedbarn og voksen. I dag skal vi "lure" de små i huset med litt veldig spesiell linguine, laget med courgette i stedet for pasta. En deilig rett full av vitaminer og mineraler.
Zucchini linguine med pinjekjerner og ost
Grønnsaker er essensielle i kostholdet for barn og voksne, så denne oppskriften på Zucchini Linguine med pinjekjerner og ost er den perfekte måten å spise den på og at alle hjemme liker den
- Angela
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Serveringer: 2
- Total tid:
Ingredienser
- 4 courgetter
- 1 hvitløksfedd
- Sal
- Malet pepper 75g fersk revet parmesanost
- 100 gr pinjekjerner, ikke stekt
- Ekstra jomfruoliven
- Noen friske basilikumblader
Preparación
Vask og tørk zucchinien. Skjær den i veldig tynne strimler enten ved hjelp av en veldig skarp kniv eller med mandolin. til de er linguini-type og veldig tynne.
Skjær hvitløken i fire biter og finhakk basilikumen. Sett dem til side for å koke senere.
Ha litt olivenolje i en panne, og tilsett pinjekjernene. La dem riste, og når de er gylne tilsett hvitløken kuttet i 4 biter, og la den brunes med pinjekjernene. Smaken som hvitløken gir til oljen med pinjekjernene er spektakulær. Når hvitløken er gylden, kan vi fjerne den hvis vi ikke liker å finne den på tallerkenen.
Tilsett deretter zucchinien og en klype salt og pepper. Rør alt til squashen har blitt myk. (Omtrent 8 minutter vil ha gått på middels varme).
Når zucchinien er mør, riv parmesanosten over pannen og tilsett basilikumbåndene. Surr i et minutt til, til osten har smeltet og server den på den redeformede tallerkenen med litt parmesanost og flak.
Hvis du vil kan du ledsage retten med litt grillet kylling eller tofu.
Hjemme liker vi ikke pinjekjerner, kan de erstattes med en annen ingrediens? Takk skal du ha!
Ja, du kan sette nøtter :)