Dra nytte av det faktum at vi for noen få innlegg siden snakket om naturlige søtningsmidler som vi kan finne i markedet, skal vi lage en enkel oppskrift som er veldig nyttig for å dekorere og fullføre bakverk. Det handler om glassert, også kalt kongelig eller keiserlig glasur, en slags hvit saus laget med sukker og eggehviter som en gang tørker, krystalliserer og gir et knasende preg på kaken som den er kastet på.
Glasuren vil høres ut for oss å se den i det typiske pepperkakekaker, i Alcazar kaker og i noen typer smultringer og muffins. Som et originalt preg kan vi tilsette fargestoffer eller smaker som rister i glasuren for å oppnå morsommere resultater.
Dra nytte av bølgen av bakverk som kommer hjem for oss denne julen, og pynt noen av mesterverkene dine med denne fremtredende kongelige glasuren.
Forberedelse av glasur
Glasuren, luksuriøst hvitt belegg for kakene dine
Vi viser deg hvordan du lager hvit eller farget glasur med denne enkle og raske oppskriften du kan lage, men som vil gi et helt annet preg på desserter og kaker.
Så vi vil ha glasuren vår klar som vi kan bruke i muffins eller cupcakes. I tillegg kan du fullføre dekorasjonen av dine best fylte kaker med denne finishen. Men det er ikke alt, da glasuren også vil dekke de mest originale smultringene og kakene, samt hjemmelagde muffins eller croissanter. Ja, den tilpasser seg hver og en av disse dessertene, du må bare ta hensyn til teksturen. For noen kan det være mer eller mindre solid og konsistent. Derfor for smultringer eller muffins er det alltid bedre å være flytende og skinnende.
For resten kan du velge en tykkere konsistens. Hvordan kontrollerer jeg det? Bare med mer eller mindre sukker.
Hvordan lage farget frosting
Ingredienser:
- 220 gram melis
- 3 ss melk
- Saft av en halv sitron
- Konditorfarge
Vi legger sukkeret i en beholder og rør det litt. Vi tilsetter de tre ss melk og pisker til begge ingrediensene er godt integrert. Nå skal du legge til sitronsaft. Det er bedre at du gjør det litt etter litt til du får teksturen vi ser etter. Til slutt tilfører vi 4 dråper matfargestoffer som vi har valgt. Vi blander alt godt, og vi vil ha vår fargede glasur klar. Husk at hvis du vil ha en mer flytende tekstur, må du tilsette litt mer melk. Hvis du derimot foretrekker eller trenger å tykke det litt mer, så vil du tilsette mer sukker.
muy bueno
Fantastisk! Ikke glem at frosting gir et flott spiselig konditorlim.
Gode råd!
Det er fryktelig at det ikke ble gjort, det hele var flytende> :(
Hallo . vegetabilsk farge kan legges til glasuroppskriften ..?
Vel, matfargestoffer enten pulver eller væske
Hva er melis? er det vanlig sukker ??
Det er melis. Du kan lage det selv hjemme hvis du har kvern, kjøttdeig eller kjøkkenmaskin
også kalt pulverisert sukker eller nevazucar oppkalt etter sitt prestisjetunge varemerke
Jeg kan lage denne oppskriften. uten sitron? eller erstatte den med noe?
er det trygt å spise ukokte egg?
La oss si at du ikke får en pakke med eggehviter, det er to elendige hvite med 300 gram sukker ... Jeg tror ikke det….
hei god og øve på oppskriften Jeg vil lære å lage glasuren som er laget med sukker til karamell, takk
Hva er stenger
Hei Cristina,
Det er et kjøkkenutstyr som blant annet brukes til å montere eggehviter. Du finner den i hvilken som helst kjøkkenutstyrsbutikk.
En klem!
Sitronen kan erstattes av appelsinjuice ??
Må du koke glasuren, eller blir den stående rå til den stivner?
Hei, fordi glasuren min er tykk, det vil si at sukkeret ikke løses opp og jeg brukte melis (100 gram), 5 ss varmt vann og pisk til du får glasuren, men teksturen er sukker.
hvordan kan jeg forbedre det?