Egg i osterede

Preparación

1. Forvarm ovnen til 230 grader og kle et stekebrett med bakepapir eller non-stick papir. Vi booket.

2. Skille eggeplommene fra hvitene, og la hver eggeplomme stå i en separat beholder.

3. Vi pisket hvitene med litt salt for å montere dem til de er stive. Tilsett osten, pass på at hviten ikke senkes. Det er bedre å gjøre det forsiktig og med omsluttende bevegelser fra topp til bunn.

4. Vi legger to sjenerøse spiseskjeer av blandingen i brettet som vi har forberedt til ovnen. Vi sprer dem i form av forsiktig stekte eggehviter og lager et hull i midten, hvor eggeplommen skal gå.

5. Stek de hvite reirene i tre minutter og fjern brettet. Legg hver eggeplomme forsiktig på et av reirene og stek igjen i ytterligere tre minutter slik at eggeplommen stivner litt og reiret brunes.