(9 stemmer)
Laster inn ...
Lag en kryptert Det er det enkleste, men da det alltid er noen som forbereder det for første gang og kan ha spørsmål, deler vi her i dag denne oppskriften på eggerøre med sopp og reker. Du kan lage variasjoner i oppskriften og bytte sopp til andre sopp eller til en blandet, og hvis du i stedet for reker legger til reker, vil den ha enda mer smak.
Jeg tror at en av de grunnleggende tingene med forvrengningen er å få poenget med krøllete al egg, spesielt med tanke på smakene til hver enkelt, siden det vil være de som foretrekker det tørrere og de som foretrekker det saftigere. Hjemme liker vi det søtt, et sted i mellom, men ikke for tørt fordi ellers vil eggerøre miste sin nåde.
Eggerøre med sopp og reker
Denne oppskriften fungerer som en middag, men den er også perfekt å fylle butterdeig eller shortcrust-forretter eller legge på en skål med brød.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: forretter
- Serveringer: 2-3
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 4 egg
- 1 hvitløksfedd
- 300 - 350 gr. ferske sopp
- 250 gr. ferske reker (de kan også tilberedes)
- olivenolje
- hakket persille
- sal
Preparación
Hakk hvitløksfedd veldig fint.
I en stekepanne med litt olivenolje, stek hvitløken til den begynner å bli brun. Fjern hvitløken fra pannen og reserver.
Rens og skjær soppen i skiver. Posj dem i samme olje for å steke hvitløk.
Når vi ser at soppen begynner å bli ferdig, legg du til skrellede og kutte reker. Kok over middels varme til vi ser at de begynner å ta farge. (Hvis de er kokte, er det nok å gi dem noen svinger med soppen).
Legg til allerede hvitløk som vi hadde reservert.
Hell deretter eggene over soppen med reker.
Rør godt til de begynner å stivne og har det kokepunktet vi liker.[cap id=attachment_23295 align=alignnone width=830]
Tallerken og server dryss med litt hakket persille.
