Eton-rotet (om opprinnelsen) er en engelsk dessert som består av fløte, jordbær og biter av knasende marengs. Den serveres i glasset, og vi kunne tilpasse den som en sommerdessert ved å berike den med is og bruke en annen sesongbasert frukt enn jordbær. Vi har ikke jordbær i markedet nå, så for å tilberede denne typen bagatell, vil vi ty til frosne røde frukter.

Eton Mess of Berries

Skriv ut oppskrift

Eton mess er en engelsk dessert som hvis du ikke har prøvd den ennå, nå kan du med denne enkle oppskriften

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: dessert

Total tid:

Ingredienser

500 gr. av skogens frukt
1 ss vaniljesukker (eller noen dråper aroma)
2 ss sukker
500 ml. pisker krem
5 ss pulversukker
8 små knasende marengs
Jordbærsirup

Preparación

Vi forbereder frukten. Tin den i romtemperatur eller i kjøleskapet og la den renne godt av før du bruker den i desserten. Bland det med det hvite sukkeret og oppbevar i kjøleskapet.
Pisk den kalde fløten med melis og vaniljearomaen. Når den er tykk, men ikke for fast, har vi den klar. Det handler om å lage en chantilly.
Vi smuldrer marengsreirene i små biter.
I et glass veksler vi lag med frukt med chantilly og marengs.
Pynt med resten av chantillyen og sirupen, som kan serveres med saften av selve frukten.

Oppskrift tilpasset og oversatt fra FabouliciousMat

Recetín

Eton Mess of Berries