Denne oppskriften er perfekt for improvisasjon en veldig rik middag på under 15 minutter. Derfor kalte vi det "falske kryptert" fordi vi faktisk skal bruke potetgull i stedet for å bruke hjemmelagde potetgull. Vi vil suge disse potetene i pisket egg slik at de mykner, og deretter vil vi legge til noen ål med hvitløk og noen cherrytomater. Montert på brød er dette til å dø for!
Falske eggerøre
En falsk eggerøre med ål som vi vil ha klare på bare 15 minutter, og som vil være perfekt for å tilberede en ekspressmiddag.
Forfatter: Irene Arcas
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 håndfull potetgull
- 100 g gulas med hvitløk
- 3 egg (bedre hvis de er fra frittgående høner)
- 3 ss olivenolje
- pepper etter smak
- noen kirsebærtomater å dekorere og ledsage
- oregano etter smak
- salt etter smak (vær forsiktig fordi potetene allerede har nok salt, så vi bruker den bare til å krydre kirsebærene)
Preparación
- Vi legger eggene i en bolle og slår dem med noen stenger eller en gaffel.
- Tilsett potetene smuldret i ikke for store biter, og sug dem godt. Vi lar dem hvile i 10 minutter, og rører av og til.
- Mens potetene er i bløt, legg oljen i en stekepanne og surr gulasene på middels lav varme i ca 3 minutter.
- Tilsett potetene med egget i pannen med ålene og rør til det er stivnet. Vær forsiktig så du ikke krøller for mye slik at vi får en saftig klatring. Cirka 2 minutter vil være nok.
- Server i en bolle og pynt med cherrytomater skåret i to, en drypp olje og en klype salt.
- Vi kan legge noen omdreininger av pepper hvis du har lyst på eggerøre og tomater.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 250
Bli den første til å kommentere