(8 stemmer)
Laster inn ...
Men hvor rik er dette fløte av courgette og hvor enkelt det er å tilberede det. Jeg lar deg bilder av trinn for trinn slik at du kan sjekke det selv. Den har få ingredienser: litt courgette, purre, kokte kikerter ... ikke mye annet.
den kikerter som jeg har brukt er de som jeg har igjen fra kokt som jeg forberedte for et par dager siden, men du kan trygt bruke hermetiske kikerter.
Denne ingrediensen, kikerter, gir kremen vår både tekstur og smak. Forresten, barn liker det veldig godt.
Courgetter, purre og kikertkrem
- ascen jimenez
- Serveringer: 4-6
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 25 g olivenolje
- 600 g courgette fra økologisk jordbruk, godt vasket
- 150 g purre
- Sal
- urter
- Vann
- 100 g kokte kikerter og litt mer å dekorere
Preparación
Vi legger oljen i en kjele. Vi satte kasserollen på ilden.
Vi vasker courgetten og purren godt.
Vi hugger purren.
Vi legger den allerede hakket i kasserollen.
Vi sauterer det.
Vi hakker squashen.
Vi legger dem også i kasserollen vår.
Etter noen minutter tilsetter vi litt salt og våre aromatiske urter.
Vi fortsetter å lage mat i noen minutter til.
Vi innlemmer vannet til grønnsakene våre er tildekket og lager mat.
Vi vil ha den klar når courgettebitene er veldig myke (vi kan sjekke det ved å stikke en av porsjonene med en gaffel).
Tilsett kikerter.
La alt koke i 5 minutter til.
Med en mikser eller med en matprosessor blander vi til vi får en glatt krem.
Hvis vi vurderer at det er for tykt, trenger vi bare å tilsette litt mer vann eller buljong, til vi får den konsistensen som vi liker best.
Vi serverer kremen i små boller med kikert på overflaten.
