Flan à l'orange: en veldig kremaktig oransje flan

Ingredienser

  • For 12-14 flan
  • 95g sukker
  • 150 g eggeplommer
  • 150 g raffinert maismel (maisstivelse)
  • 300 g appelsinjuice
  • 300 g flytende fløte
  • 20 g glukose
  • Flytende godteri til formen

Jeg deler denne oppskriften fra Fransk appelsinflan. Nå for tiden selger de pasteuriserte eggeplommer og hvite på markedet, noe som er veldig nyttig til baking. De kommer i små flasker med sine målere, og det er veldig behagelig. Det er klart du kan bruke "ekte" egg, og i dette tilfellet, siden vi bare bruker plommene, sparer du hvitene til noen marengs eller tilsett dem i en omelett (bruk to hvite til hvert egg og du vil gi det en uovertruffen luftighet og mindre kolesterol). Følg denne desserten med røde frukter og fløte hvis du føler for det.

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 170 ° C.

Så enkelt som, bland alle ingrediensene i en stor bolle. Vi kan gjøre det for hånd med stenger eller med en mikser. Legg karamellen i bunnen av formen (eller individuelle former). Hell blandingen av egg og fløte i nevnte form; Stek bain-marie i ovnen ved 170ºC i en time. La avkjøles og løsne.

Pynt for eksempel med røde bær og kremfløte.

Bilde: delicook

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.