Focaccia med tørket tomat, fetaost, oliven og basilikum

Ingredienser

  • For en focaccia
  • 4 tørkede tomater
  • 175 gr vann
  • 50 ml olivenolje
  • 375 gr. mel
  • 1 ts sukker
  • Litt salt
  • Tørket rosmarin
  • 1 ss bakegjær
  • svarte oliven
  • 100 gr fetaost

Hva slags brød kjenner du til? I dag skal vi tilberede noe veldig spesielt og deilig. En focaccia med tørket tomat som skal slikke fingrene, og som ledsages av fetaost, oliven og basilikum, som du kan se…. Super komplett !!

Tørkede tomater vil gi focacciaen vår en spektakulær smak, så ikke glem å legge dem til focacciaen vår.

Preparación

Legg de tørkede tomatene i bløt i 10 minutter i varmt vann, for å rehydrere dem. Når du er hydrert, tøm og tørk. Skjær dem i små biter.

Skjær fetaosten i små biter.

Tilbered focaccia-brøddeigen ved å blande melet med salt, gjær og sukker i en bolle. Lag et hull i midten og tilsett det varme vannet gradvis til ca 37 grader. Tilsett også olje, rosmarin og hakkede tørkede tomater (la noen få forbeholdes for å dekorere). Bland med hendene og lag en deig.

Mel et bord og kna i ca 10 minutter til deigen er elastisk. Dekke med plastfolie og la den gjære i ca 45 minutter til vi ser at den har doblet seg i volum.

Etter den tiden, rull deigen til et stort ovalt stykke, og legg den på et brett som tidligere er dekket med bakepapir. Dekk til med en ren klut, og la den gjære ytterligere 40 minutter til deigen hever seg og er luftig.

deretter lag små fordypninger med fingeren i deigen og tilsett en drys olje. Dryss med resten av ingrediensene (den tørkede tomaten, fetaosten i biter, de svarte olivenene og grovt salt).

Stekes ved 190 grader i ca 30 minutter til du ser at deigen er godt kokt og gylden.

focaccia 2

Det ser så bra ut :)

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.