(20 stemmer)
Laster inn ...
En oppskrift å nyte som en familie. Her er kokte egg de er hovedpersonene og vi skal fylle dem med tunfisk, blåskjell og sorte oliven.
Når de er fylt dekker vi dem med en bechamel veldig enkelt. Noen få stykker mozzarella på overflaten og ... bakt!
Prøv det hvis du vil komme deg ut av hverdagen. Klart du gjentar.
Fylte egg med bechamelsaus
Vi skal tilberede de hardkokte eggene på en spesiell måte.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: forretter
- Kalorier: 480
- Serveringer: 5
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
For bechamel:
- 80 g mel
- 1 liter melk
- 40 g smør
- Sal
- muskat
For fylling:
- 7 egg
- Vann
- Sal
- 90 g hermetisert makrell, avrent
- 30 g pitted svarte oliven
- 1 liten boks syltede blåskjell, med væsken
Og også:
- 1 mozzarella
- Fersk persille
Preparación
Vi legger eggene til koking i en kjele med vann og litt salt. Så snart vannet begynner å koke, må de koke i ca 10 minutter. I dette tilfellet vil vi at eggeplommen skal være godt tilberedt.
Vi forbereder bechamel. Vi kan tilberede den i Thermomix, legge alle ingrediensene i glasset og programmere 7 minutter, 90º, hastighet 4. Den kan også lages på tradisjonell måte, i en stor kjele. Du kan følge oppskriften som jeg har lagt inn lenken fra, men med mengdene som jeg angir i ingrediensdelen (1 liter melk ...).
Vi legger ingrediensene til fyllet i en bolle.
Når eggene er ferdige skreller vi dem og kutter dem i to.
Vi fjerner de kokte eggeplommene og legger dem til ingrediensene til fyllingen. Knus alt fyllet lett med en gaffel.
Vi fyller eggene med deigen som vi nettopp har forberedt.
Vi legger litt bechamel i en kilde eller i en cocotte (det viktige er at det kan settes i ovnen).
Vi legger eggene i kilden, på béchamel.
Vi heller bechamel over eggene.
Vi hakker mozzarellaen og legger den på overflaten.
Stekes ved 180º i omtrent 20 minutter.
Vi serverer med litt hakket persille på hver tallerken.
Mer informasjon - Bechamelsaus