Fylte festkaker

Preparación

1. Vi forvarmer ovnen til 210ºC. I mellomtiden mykner du smøret i mikrobølgeovnen og legger det i en stor bolle med sukker, eggehvite, sitronsaft, salt og mel. Vi elter den forrige blandingen med hendene til vi når en myknet masse. Sett den i kjøleskapet og la den hvile i 1 time.

2. Når den er klar, strekker vi deigen på en jevn og ren melet overflate til den får en tykkelse på omtrent 4 millimeter. Vi skjærer deigen i skiver, eller med juletreformede kakeformer, stjerner... hva vi måtte ønske. Noen dårlige, ta deg selv fra munnen av et glass.

3. I halvparten av de kuttede kjeksene lager vi minihull ved hjelp av noe sylindrisk eller tuppen av en kniv eller minikuttere, som også er tilgjengelige for disse formålene. Resten av den kuttede deigen lar vi stå uten piercing.

4. Vi tar fremtidige informasjonskapsler til et ovnsbrett dekket med pergament eller bakepapir og stek i 10-12 minutter eller til de er gylne (pass på så du ikke brenner). Vi lager partier, fortsett å bake til deigen renner ut. Ta ut av ovnen og la avkjøles på rist.

5. Vi dekker småkakene som ikke har hull med syltetøy av forskjellige smaker eller nocilla og legger de som har dem på toppen, tidligere støvet med melis (for ikke å flekker på fyllet).

6. Vi serverer.