(32 stemmer)
Laster inn ...
Denne oppskriften er en spesiell rett laget av kjøtt og grønnsaker, der det har blitt en kjøttgryte med et sunt og middelhavs-tilbehør. Hovedgrønnsakene er gulrøtter, artisjokker og sopp, og selv om de virker få, vil smaken gi den velsmakende berøringen av retten og ledsages av den essensielle smaken av kjøtt. Fortsett og lag denne enkle og enkle retten.
Grønnsaker med storfekjøtt
- Alicia tomero
- Serveringer: 4-5
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g biff å lage mat
- En halv middels løk
- 3 mellomstore gulrøtter
- 125 g små sopp
- 200 g allerede kokte artisjokkhjerter
- 5 ss olivenolje
- 180 ml hvitvin
- Sal
- -Vann
Preparación
Vi kutter kjøtt i små terninger. Vi tilbereder en stor gryte og legger til olivenolje. Vi legger til kjøttet og steker det på middels varme.
Mens vi kan dra vaske soppen. Vi lar dem suge i en liten bolle med vann og rengjøre dem lett med hendene.
Gulrøttene Vi vil også rense dem, skrape utsiden og skjære den i tynne skiver.
Vi kutter løk i små biter og fint å tilsette umiddelbart i kjøttet.
Vi forbereder også artisjokkhjerter. Vi vil kutte dem i mellomstore biter, ikke for små slik at de ikke faller fra hverandre når de er kokte.
Når vi har kjøttet ferdig, velter vi løk og vi drar kok alt sammen. Hvis løken nesten er stekt, tilsett gulrøtter og sopp og la den koke sammen, og snu den så ofte.
Vi legger til hvitvin og vi dekker med vann. Vi lar det koke over middels varme til vi sjekker at gulroten nesten er kokt. Under tilberedningen observerer vi at vannet ikke senkes for mye, i så fall tilsetter vi litt vann slik at det ikke mangler.
På det tidspunktet gulrot er nesten kokt, legg til artisjokkhjerter og vi fortsetter å lage mat til alt er kokt og mykt. Vi avslutter retten med en ikke altfor rikelig kjøttkraft i lapskausen, med alle grønnsakene akkurat og kjøttet mykt.
