Polenta grateng fylt med grønnsaker

Preparación

1. Vi begynner med å steke den hakkede løken i en panne med olje, salt og pepper

2. Når den er posjert, tilsett sopp i skiver

3. Når de slipper saften og den fordamper, tilsett de hakkede spinatbladene og kok til grønnsakene er kokte og uten saft.

4. Hver for seg visker vi fløten med blåmuggosten i blenderen

5. Tilsett denne kremen til grønnsakene, reserver litt for å male polentaen senere

6. Kok grønnsakene sammen med kremosten i noen minutter for å tykne.

7. I mellomtiden legger vi en av platene med polenta smurt med litt krem ​​til gratinering i ovnen på slipppapir

8. Når denne toasten er klar, heller vi den i en form som passer for størrelsen og sprer grønnsakene på den

9. Vi dekker den med den andre platen med polenta og maler den igjen med kremen

10. Dryss over revet parmesan og stek i sterk ovn til den er ristet.