(36 stemmer)
Laster inn ...
Har du noen gang prøvd dauphinois grateng? Det er veldig enkelt å gjøre og passer veldig bra til ethvert kjøtt- eller fiskepreparat at vi gjør denne julen.
Uten tvil er det en av pynt eller tilbehør lettere å gjøre. Faktisk er det bare å tilberede potetene og heller den varme væskeblandingen på toppen. Så gjør ovnen resten.
Det er det også lett konverteres til en vegansk tallerken Siden i dag er det forskjellige merker av plantebasert krem på markedet som ikke bærer noe av animalsk opprinnelse.
Vi kan også kjøpe vegetabilsk melk eller melk eller forbered det hjemme med ris, havre, mandler osv.
For å tilberede en dauphinois-grateng anbefales det å bruke mandolin til å kutte potetene, men husk å bruke beskytteren for å unngå å skjære deg selv. Hvis du lager mat med barn og, avhengig av alder, lære dem hvordan de gjør det og alltid bruke det riktig.
Gratin Dauphinois
Et deilig tilbehør til kjøtt- eller fiskerettene våre.
- Mayra Fernandez Joglar
- kjøkken: fransk
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Kalorier: 300
- Serveringer: 3
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 200 g fløte til matlaging
- 100g melk
- 1 hvitløksfedd
- 500 g skrelt potet
- timian
- Salt og pepper
Preparación
Vi forvarmes ovnen til 160º.
I en gryte heller vi fløten, melken og det skallede hvitløksfeddet. Vi varmer den opp til den begynner å koke.
I mellomtiden tar vi oss tid til Skrell og vask potetene. Med en mandolin kutter vi dem i 0,5 cm tykke skiver.
Vi plasserer dem i en litt riflet kilde.
Og krydre etter smak.
Når vi har kremen klar, heller vi den forsiktig over potetene.
Vi setter fatet i ovnen og koker mellom 45 og 60 minutter. Det vil avhenge av ovnen og hva slags poteter vi bruker.
Etter tid sjekker vi at potetene er myke.
Vi fjerner og serverer umiddelbart.
notater
For å forhindre at kantene brenner kan vi legge et ark aluminiumsfolie på toppen.