Gudfars kjøttkaker

Mange filmer inneholder ekte filmretter, aldri bedre sagt. I "The Godfather" er det en scene der Peter Clemenza ikke bare forbereder, men forklarer trinn for trinn, en oppskrift på kjøttkaker i en rik og enkel tomatsaus. Nåde av oppskriften er i det snevet av rødvin og i å la tomaten steke veldig sakte.

Forberedelse:

1. Vi begynner med å legge hakket hvitløk i en panne med olje og surr den i noen sekunder for ikke å la den få farge. Hell straks den knuste tomaten, salt litt, og la den steke til sausen er konsentrert.

2. Deretter heller vi en klype sukker og de tidligere kokte kjøttkakene (stekte eller kokte) eller rå (de tar liten tid å lage). Vi heller et skvett rødvin og lar sausen reduseres.

3. Omtrent fem minutter før du tar gryterett fra varmen, tilsett hakkede tomater slik at de mykner litt. Vi retter på salt og sukker og serverer med basilikum.

Oppskrift inspirert av bildet av latanadelgusto y friedneckbones