Gulrot Vichyssoise

Sannheten er at Vichyssoise Det er en veldig enkel og enkel oppskrift, men den er virkelig spektakulær. Hjemme forbereder vi det mye, så denne gangen å variere litt fra den tradisjonelle vichyssoisen vi har lagt til et snev av farge og smak med gulrot veldig interessant.
Det jeg liker aller best med denne oppskriften er at den er laget praktisk talt av seg selv, du må bare samarbeide i noen få trinn og la maskinen vår lage mat for oss. Så vi vil ha den klar om 40 minutter, pluss et par timer for å kjøle oss ned og nyte den så mange ganger vi vil!

Gulrot Vichyssoise
Original touch av gulrot for den klassiske vichyssoise-oppskriften. Myk, delikat og forfriskende.
Forfatter:
Oppskriftstype: Kremer
Serveringer: 4-6
Forberedelsestid: 
Matlagingstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 250 g purre (bare den hvite delen) kuttet i skiver
  • 100 g gulrot, skrelt og hakket
  • 50 g olivenolje
  • 50 g smør
  • 700 g grønnsaks- eller kyllingbuljong
  • 200 g potet skrelt i biter
  • 1 ts salt
  • 1 klype hvit pepper
  • 1 klype muskat
  • 200 g fløte til matlaging
  • Hakkede gressløk til pynt
Preparación
  1. Ha hakket purre, olje og smør i en stor gryte. Kok i ca 15 minutter tildekket til det er godt posjert.
  2. Tilsett hakket potet og gulrot, salt, pepper og 700 g buljong. La det koke over svak varme i ca 20 minutter, og rør om fra tid til annen.
  3. Vi maler veldig godt ved hjelp av en blender eller matprosessor.
  4. Tilsett en klype muskat og kremen. Vi varmer opp på veldig lav varme og rører kontinuerlig (uten å trekke oss fra varmen og med forsiktighet at den ikke løsner som et resultat av kremen).
  5. La avkjøles og oppbevares i kjøleskap til serveringstid.
  6. Vi serverer med hakket gressløk.
notater
Det kan tas varmt eller kaldt.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 225

 


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.