(5 stemmer)
Laster inn ...
I fargen kan du se at brødet vårt bærer gurkemeie, dette krydderet som har så mange egenskaper. Og det viser seg også i smaken.
A Brioche-brød fordi vi skal legge egg og smør. Som alle brød, må vi respektere stigningstiden ... men vær tålmodig, resultatet er verdt det.
Det er perfekt som brød å lage toast. Jeg gir deg noen anbefalinger som jeg er sikker på at du kommer til å elske: Avokadokrem, Surimi, tunfisk og olivenpate, Syltet kylling og ruccola
Gurkemeiebrød
Dette brødet er perfekt for våre smakfulle skåler.
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: Masas
- Kalorier: 300
- Serveringer: 8
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g styrke mel
- 250 g vann
- 1 ts gurkemeie
- 45 g de miel
- 50 g smør ved romtemperatur
- 3 g tørr bakegjær
- 1 ts salt
- 1 egg
- Pisket egg for børsting
Preparación
Ha mel, vann, honning, gjær, egg og gurkemeie i en bolle.
Vi blander alt.
Tilsett smør og salt.
Elt i minst 5 minutter.
Vi dekker med plast og lar stå i omtrent 30 minutter.
Etter den tiden elter vi igjen med hendene og deler deigen i tre like store deler.
Vi lager en ball med hver porsjon og legger den i en plommekakeform.
Vi dekker med en plast.
Vi lar deigen heve igjen. Denne gangen to eller tre timer, til vi ser at deigen har økt i volum.
Etter den tiden børster vi overflaten med pisket egg.
Stekes ved 180º (forvarmet ovn) i ca. 40 minutter.
Vi løsner den og lar den avkjøles på et stativ.
Mer informasjon - Avokadokrem til salte ristet brød, Surimi, tunfisk og olivenrister, Kylling og arugula syltede skåler