Hasselback poteter, fra Sverige

Inntil i dag hadde jeg ikke kjent denne måten å lage poteter fra svensk mat på. I tekstur og smak ligner de veldig på rustikke eller bakte poteter, siden de vanligvis er smaksatt med litt salt og urter som rosmarin eller timian.

Det som har overrasket meg er måten de kuttet dem på før steking. Den skrelte og hele poteten, den er kuttet i mange tynne skiver. Dette gjør at olje og krydder kan trenge bedre inn i poteten, og dermed oppnå en smakfullere og mer øm stek.

Disse potetene hasselback de er et utmerket garnityr for kjøtt og fisk. Den originale presentasjonen vil overraske barn mer motvillige til denne typen retter. For å gjøre disse potetene og deres medfølgende ingredienser mer attraktive, kan vi legge til ost eller en rik saus.

Hasselback poteter

Skriv ut oppskrift

Fra Sverige får vi denne oppskriften på Hasselback-poteter som er deilige og du kan ikke slutte å prøve

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: forretter
• Serveringer: 1

• Total tid:

Ingredienser

• 1 mellomstor nypotet
• 20 gr. smør eller olivenolje
• grovt salt
• malt svart pepper
• Provencalske urter

Preparación

1. Før du skjærer potetene, vask dem godt og skrell dem.

2. Nå kan vi begynne å kutte.

3. Vi skal kutte uten å nå enden, i form av en bok og lage skiver på 1 cm

4. mer eller mindre.

5. Legg potetene på et stekebrett dekket med non-stick papir.

6. Vi vanner dem med olivenolje, sprer salt, pepper og urter over hele sprekkene

7. Vi kan også tilsette litt smør på overflaten.

8. Vi steker dem ved ca 200 grader i 40 minutter til potetene er gylne etter vår smak

9. Under kokingen kan vi tilsette litt mer fett.

bilde: Therecipesofmarichuylasmias