Hjemmelaget brioche og honningboller

Ideell frokost eller matbit med denne oppskriften fra bakverk 100% naturlig hjemmelaget. Det er faktisk en litt søt brødoppskrift, men fantastisk fluffiness. Fyll med søtt eller salt, eller spis dem som det er fordi de uansett er velsmakende. Og hvis du har rester og de blir litt harde (selv om de varer 3-4 dager i en lufttett beholder), lag en brødpudding med dem, vi kaster ikke noe!

print

Hjemmelaget brioche og honningboller

Ideell frokost eller mellommåltid med denne 100 % naturlige hjemmelagde konditoroppskriften.

Forfatter: Angela

kjøkken: Tradisjonell

Oppskriftstype: Frokost

Ingredienser

• ½ kg mel
• 1 kopp (250 ml) helmelk
• 2 ss melkepulver
• 25 g fersk gjær
• 2 egg
• 1 god klype salt
• 50 g smør ved romtemperatur
• 50g sukker
• 2 ss honning

Preparación

1. I en stor bolle eller salatskål blander du mel, smør (mykt), melkepulver, honning, sukker, salt og ett av eggene. Vi blander godt til Deretter varmer vi melken i mikrobølgeovnen i ca 40 sekunder på maksimal effekt til den er lunken (reserver ca 20 ml).
2. Vi løser den ferske gjæren i melken og blander til den løser seg opp; Ha i deigen og elt til du får en fast deig (hvis den stikker i hendene, vil vi tilsette litt mer mel). La den hvile i 30 minutter på et varmt sted dekket med en fuktig klut for å gjøre den lys.
3. Etter 30 minutter kutter vi deigen i biter på omtrent 80 g, vi danner boller; Vi lager dype kutt med en kniv på overflaten og lar den hvile igjen i 1 time og 30 minutter på et varmt sted (du kan sette dem i ovnen ved omtrent 30 ºC med et glass vann inne slik at det er fuktighet). Bollene vil doble seg.
4. Ta ut bollene og forvarm ovnen til 250 ° C. I en bolle blander vi 20 ml. av reservert melk med det andre gjenværende egget og mal bollene med denne blandingen. Senk ovnen til 230 º og bake brødene i ca. 15 minutter, til de er gyldenbrune. Vi fjerner fra ovnen og lar avkjøles på et stativ.

3.5.3226

bilde: spisepresse