Barn elsker søtsaker, og nå som julen nærmer seg, må du begynne å tenke på nougat, marsipan og alle slags søtsaker som er typiske for disse datoene. Selv om søtsaker vi kjøper er til å dø for, vi selv på kjøkkenet Vi kan lage forskjellige julegodterier, som blir sunnere.

I dag skal vi vise deg hvordan du lager en nougatablett fra Alicante, ja, hard nougat, som det er kjent. Det er en veldig enkel oppskrift som vi kan tilberede i selskap med de små, oppvokst som en juleaktivitet til.

Hjemmelaget Alicante nougat

Skriv ut oppskrift

Alicante nougat er uslåelig, men hvis du ikke får tak i en nettbrett eller ønsker å lage den selv, er denne hjemmelagde Alicante nougatoppskriften for deg

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: dessert

Total tid:

Ingredienser

250 gr. rå mandel av sorten Marcona
150 gr. av honning
150 gr. av sukker
1 eggehvite.

Preparación

Vi starter med å riste mandlene i en usmurt panne. Vi vil gjøre det over lav varme og røre kontinuerlig slik at de ikke brenner seg og bruner på alle sider. Når de er klare, reserverer vi dem.
På den annen side skal vi ha sukkeret og honningen i en kjele med nok dybde og varme over svak varme, mens du rører slik at ingrediensene blandes godt.
Vi monterer eggehviten hvis den er for fast, og hjelper oss med noen stenger. Når innholdet i gryten begynner å boble, la det koke i noen minutter til og ta av varmen.
Så vil vi sakte tilsette den piskede hviten og røre litt etter litt for å unngå at den stivner. Vi setter gryten tilbake på bålet, ved 1 eller 2 vitrokeramikk, og vi fortsetter å lage mat uten å slutte å røre og til blandingen når en karamelltekstur.
Deretter tilsetter vi mandlene, blander godt, fjerner fra varmen og venter til den blir litt varm. På dette tidspunktet skal vi helle deigen i en form dekket med bakepapir, glatte overflaten og la den avkjøles til romtemperatur .

Via: Misrecetas

Recetín

Hjemmelaget Alicante nougat