Hjemmelaget eggeflan, ikke bare med krem

Hvor mange ganger spiser vi flan og hvor få ganger har vi en hjemmelaget, laget med melk og egg og kokt sakte i en bain-marie. Smaken og teksturen til denne flan er unik.

Vi anbefaler at du først lager denne oppskriften og prøver den autentiske hjemmelagde flan. Så prøv å gjøre desserter med flan som vi har publisert i Recetín.

Preparación

Først bader vi veggene og bunnen av flan med karamellen.

Vi legger melken i en kjele og varmer den opp til kokepunktet. I mellomtiden visper vi eggene med sukkeret litt ved hjelp av en visp. Nå heller vi langsomt den varme melken i eggene mens vi rører.

Vi heller flan i formene, dekker dem med aluminiumsfolie og legger dem på et brett fylt med varmt vann opp til litt mer enn halvparten. Vi satte i ovnen forvarmet til 180 grader i ca 50 minutter til de er stivne.

bilde: laylita