Hjemmelaget falafel til middag

Ingredienser

  • For 4 personer
  • 450 gr kokte kikerter
  • 80 gr vårløk
  • Frisk koriander
  • Fersk persille
  • 2 ss hvitløkspulver
  • 1/2 ss paprika
  • 1/2 ss spisskummen
  • Sal
  • 5 ss kikertmel
  • For yoghurtsausen
  • 1 gresk yoghurt
  • 10 gram sitronsaft
  • 30 gr ekstra virgin olivenolje
  • Sal
  • Nykvernet sort pepper

Vet du hva falafel er? For alle dere som ikke vet, er dette baller laget av kikertpasta, som er ganske krydret og stekt. De blir vanligvis ledsaget av pitabrød og yoghurtsaus, men vi skal dekke dem og følge dem med en god tallerken pommes frites.

Preparación

Vi skal gjøre det med kikerter som allerede er tilberedt for å gjøre det mye lettere. I en bolle legger vi kikertene med krydderne godt fordelt (dra nytte og tilsett nok koriander og persille).

Bland alt med mikseren til vi ser at den har konsistensen av pasta. Smak på dem og korriger saltet. Tilsett kikertmel til vi ser at deigen er fast for å lage kompakte kuler. Vær forsiktig så de ikke er for harde.

Stek nå hver falafel i olivenolje og ta dem varme.

For yoghurtsausen

Pisk alle ingrediensene med en gaffel, og server sausen, den er så enkel.

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.