Name: Hjemmelaget pæresyltetøy
Yield: 20
Cuisine: tradisjonelle
Ingredients: To og et halvt kilo lite veldig modne pærer; 800 gram sukker; 250 Cc vann; 250 cc tørr hvitvin; 2 sitroner

I dag skal vi forberede en hjemmelaget pæresyltetøy, med et spesielt preg, fordi denne syltetøyet inneholder vin, noe vi vanligvis ikke finner i andre syltetøy. Allikevel er den egnet for barn fordi alkoholen i vinen vil fordampe og bare den ettersmaken som favoriserer mange retter, blir værende.

Hjemmelaget pæresyltetøy

Skriv ut oppskrift

I dag skal vi tilberede et hjemmelaget pæresyltetøy, med et spesielt preg som du vil elske.

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 20

Total tid:

Ingredienser

To og et halvt kilo lite veldig modne pærer
800 gram sukker
250 Cc vann
250 cc tørr hvitvin
2 sitroner

Preparación

Vi skal skrelle og kutte pærene i små biter, og dryss dem med saften av en sitron, slik at de ikke oksiderer.
Vi legger dem med sukkeret i en gryte, og lar dem hvile i et par timer, hvorpå vi legger til vann, vin og skallet av sitron, og la det koke i en halv time over middels varme. Vi fjerner fra bålet og lar den hvile hele dagen.
Dagen etter fortsetter vi å lage mat på lav varme, mens vi hele tiden rører med en tresleiv, for å forhindre at det setter seg fast, til pærene er knust og syltetøyet har et krystallinsk utseende.
Vi fjerner den fra varmen, fjerner sitronskallet og pakker den varm.

Recetín

Hjemmelaget pæresyltetøy