Hjemmelaget sennepsaus

Vi har prøvd å gjøre flere HJEMMELAGD Saus og det var på tide å lære å lage vår egen sennep. Det som kan koste deg mest er å finne kornene til SENNEP. I krydderbodene til matmarkedene eller i urtemedisinene finner du dem.

Du kan variere proporsjonene til de hjemmelagde sennepsingrediensene etter smak. Hvis du vil ha det søtere, reduser mengden eddik og øk mengden honning (kan erstattes med brunt sukker). Jeg anbefaler deg også prøv med krydder for å smake sennep ytterligere. Gurkemeie, pepper eller urter som dill eller anis passer godt til denne sausen.

Hjemmelaget sennepsaus

Skriv ut oppskrift

Denne hjemmelagde sennepssausen er perfekt til mange retter. Hvis du liker smaken av sennep, må du prøve den fordi du kommer til å elske den

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: sauser

• Total tid:

Ingredienser

• 60 gr. av sennepsfrø
• 50 gr. hvitvinseddik
• 100 gr. av vann
• 20 gr. oljeolje med lav syre
• 60 gr. av honning
• 60 gr. Av mel
• 2 gr. salt
• 2.5 gr. av gurkemeie

Preparación

1. For å smake sennepsausen må vi være tålmodige, vi må vente nesten to dager.

2. Det første trinnet er å vaske, tømme og deretter suge sennepskornene og eddiken i kaldt vann for å myke dem i 12 timer.

3. Etter bløtetiden knuser vi sennepskornene godt med vannet og eddiken

4. Når en jevn og homogen pasta er dannet, tilsett gradvis olje, honning, mel, salt og curcuma.

5. Vi legger denne kremen i en glasskrukke og oppbevarer den i kjøleskapet, men vi må la den være dekket i 24 timer slik at sausens bitterhet blir eliminert.

bilder: Overlegent lag, aftouchcuisine

Via: Sjokolade og pepper