Ostekake 'hvit' med bringebær

Dette ostekake Det er for de med en søt tann og de som elsker hvit sjokolade. Vi setter bringebær (som du kan bytte til blåbær, eller jordbær i terninger); De vil forbli inne i deigen, og når du kutter kaken, vil du se røde flekker. Ok, det er ikke å spise det hver dag på grunn av å holde linjen, men fra tid til annen kan vi gi oss selv en hyllest fordi vi fortjener det. En god tur og salat til middag, og så kompenserer vi.

Forberedelse:

1. Knus kakene og bland dem med smeltet smør til du får en pasta * (hvis den er for tørr, tilsett noen dråper vann). Linje avtakbar form og trykk slik at den opptar hele overflaten, løft kantene litt (du kan hjelpe deg med baksiden av en skje); La den stå i kjøleskapet eller fryseren mens du lager kremen.

2. Smelt sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen (vær forsiktig så den brenner veldig lett; legg den på middels kraft og fra minutt til minutt under omrøring hver gang). I en bolle, slå kremost med smeltet hvit sjokolade, bland godt. Tilsett eggene om gangen, og slå kraftig hver gang.

3. Hell halvparten av kremen over kakebunnen og dryss bringebærene over (reserver hull for å dekorere). Dekk til med resten av kremen og stek kaken i ovnen i ca 50 minutter til midten er fast (den er ikke flytende, men den er fortsatt noe skjelven når du flytter formen). La det varme og legg i kjøleskapet 3-4 timer før du bruker det. Pynt med de reserverte bringebærene (eller med en kjeks laget av dem: bare sett dem i en kjele på svak varme med litt sukker; rør av og til til de faller fra hverandre og danner en slags syltetøy).

* Du kan legge dem i en plastpose (av dem som skal fryses) og rulle en kjevle over dem, eller bruke en kjøkkenmaskin.

bilde: smak