Viltkjøtt eller svinekjøtt passer veldig godt til rødviner. Derfor vil denne risottoen være den ideelle pynt for en oppskrift på denne typen kjøtt. Risottoen vil ikke bare tilføre smak til retten, men også farge. Resultatet er en kremet ris med en farge som ligner på rødbeter.
Det er ikke noe problem med alkohol, siden det fordamper ved koking. Når det gjelder smaken, prøv å velge en vin som passer godt sammen med kjøttet som skal følge med risottoen.
Vil du legge til flere ingredienser i risottoen? Du kan sette noen bittersmakende sopp eller grønnsaker som endiver eller radicchio.
Rødvinsrisotto
Hvis du liker risotto, vil du elske denne oppskriften med rødvin. Det er en risrett som fungerer som et forspill til et andre kjøtt. kombinasjonen er perfekt
Bilde: Regalovino