En eksotisk salat for ikke alltid å falle i det samme og overraske noen spesielle på en spesiell dag. Disse wakame tang Den finnes allerede i mange varehus og i asiatiske supermarkeder.

Vi må bare rehydrere dem og de er klare til å brukes i salater, supper og buljonger. I dette tilfellet lager vi en tradisjonell japansk salat med agurk og sesam. Hemmeligheten til denne salaten ligger i tilberedningen av agurken, som du nå vil forstå.

Japansk wakame tang- og agurksalat

Skriv ut oppskrift

En eksotisk salat som ikke alltid faller inn i det samme og overrasker noen spesiell på en spesiell dag.

Ensalada japonesa de algas wakame y pepino

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: salater

Total tid:

Ingredienser

1/2 agurk (eller en hel hvis den er liten)
2 ss tørket wakame tang
1/2 ss salt
kaldt vann
is
Sesamfrø (sesam)
3 ss riseddik
3 ss soyasaus

Preparación

Vask agurken og skrell den ved hjelp av en skreller eller en skarp kniv, og etterlater litt skinn (men ikke alt). Vi skjærer den i så tynne skiver som mulig (hvis vi har en mandolin, enda bedre).
Vi legger agurkskivene i en bolle med kaldt vann, salt og isbiter; Vi lar den stå i kjøleskapet i minst 1/2 time. Med dette vil agurken være tynn, men sprø og vil ikke gjenta seg senere.
For å hydrere algene legger vi dem i en bolle med kaldt vann i ca. 15 minutter eller som angitt av produsenten. Vi oppbevarer dem i kjøleskapet.
Tøm agurken og legg en haug med agurkskiver i små individuelle boller; på toppen har vi noen få wakame-tang.
Til dressingen blander du soya og riseddik, vann agurk og tang med denne blandingen. Til slutt drysser du noen sesamfrø (som vi kan riste i en panne uten olje i noen sekunder for å forsterke smaken).

bilde: smaksprøve

Recetín

Japansk wakame tang- og agurksalat