For å forberede dette kakao og jordbærkake Vi er nødt til å utføre to grunnleggende utdypinger: kakaosvampen og kremfløten, også med kakao. Vi skal også tilberede en veldig enkel sirup og vi skal bruke en appelsinmarmelade for å gi kaken et spesielt preg.

I forberedelsesdelen forteller jeg deg hvordan du utfører hver av disse forberedelsene og, når vi har gjort dem, hvordan du går frem for å sette sammen kaken.

Utnytter det faktum at vi er med jordbærsesong og at de ser spektakulære ut har jeg valgt å dekorere den med dem. Selvfølgelig kan du endre dekorasjonen avhengig av sesongen du tilbereder kaken og din smak.

Sjokoladekake. Med jordbær!

Skriv ut oppskrift

En hjemmelaget kake som barn liker veldig godt

ascen jimenez

kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 12

Forberedelsestid: 1H
Matlagingstid: 2H
Total tid: 3H

Ingredienser

Til kaken:

6 egg
120 g hvitt sukker
180 g mel
40 g bitter kakaopulver
1 ts Royal type bakegjær

For sirupen:

150 g vann
60 g hvitt sukker

For kremen:

500 g kremfløte
2 ss bitter kakaopulver

Og også:

Bitter appelsinmarmelade
jordbær

Preparación

Vi forbereder sjokoladekaken.
Ha eggene og sukkeret i en foodprosessor. Tilsett deretter mel, kakao og gjær, sikt det for å holde luften ute. Bland forsiktig, fra bunn til topp, med omsluttende bevegelser, til alt er godt integrert.
Vi legger deigen i en form på omtrent 22 centimeter i diameter.
Stek umiddelbart (forvarmet ovn) ved 180º i ca. 30 minutter.
For å lage sirupen trenger vi bare å varme opp vannet (vi kan varme det i mikrobølgeovnen) og løse opp sukkeret i det. I dette tilfellet er det en lett sirup som vil tjene til å gi kaken saftighet.
Vi må også lage kremen. Vi skal montere den med en foodprosessor eller med mikserstavene. Tilsett kakaopulveret i kremen og begynn å sette sammen. Vi kan tilsette litt sukker, det vil avhenge av din smak. For å piske fløten er det viktig at vi bruker kremfløte, det vil si med høy fettprosent. Også at både kremen og beholderen som vi monterer den i er veldig kalde. Når den er ferdig, lagrer vi kremen i kjøleskapet til det er på tide å sette sammen kaken.
Nå har vi bare forsamlingen.
Vi deler kaken i to for å få to tallerkener.
Fukt hver av platene med sirupen.
På en av dem, på bunnen eller underplaten, smør to eller tre spiseskjeer bitter appelsinmarmelade.
Så legger vi halvparten av kakaokremen.[url:3]
Legg den andre kakeplaten oppå kremen.
Vi smører resten av kremen på overflaten.
Vi dekorerer kaken vår med noen jordbær på overflaten, og gir dem formen av en krone.