Hvis vi har til overs kokt eller grillet hake eller bare ønsker å fornye oppskriftsboken for hvitfisk, foreslår vi denne kalde kaken. Vi kan ta det som forrett servert med noen kanapeer og litt saus eller også som første rett ledsaget av en salat. Husk alltid barna for å se om de med denne kaken som skjuler haken, kan spise fisken med det samme.

Hake pie, kald

Skriv ut oppskrift

Denne kalde hakekaken er veldig god. Har du lyst på en kald fiskerett må du gjøre dette

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: fisk

Total tid:

Ingredienser

300 gr. av hakekjøtt rent av skinn og bein
100 gr. av smør
100 gr. av den hvite delen av purren
60 ml. vin eller hvit vermut
200 ml. helmelk
200 gr. krem
4 egg
pepper og salt

Preparación

Hakk den rene purren og stek den på svak varme i en panne med smøret.
Når den er godt posjert tilsetter du fisken, vinen og litt salt og pepper.
La koke i knappe et minutt og hell umiddelbart i melken og fløten. Vi venter på at dette preparatet når kokepunktet og fjerner fra varmen.
Blend fisken i fløte med en blender og bland den med de sammenpiskede eggene. Krydre igjen etter smak.
Smør en ildfast form med smør og brødsmuler eller dekk den med bakepapir.
Hell kremen og sett formen i en større form fylt med nok vann til å dekke minst halvparten av formen.
Vi steker kaken i bain-marie i en forvarmet ovn på 160 grader i ca 30-40 minutter til innsiden er tørr.
La kaken avkjøles før du setter den i kjøleskap.

Bilde: Søte og saltede snacks

Recetín

Hake pie, kald

Hake pie, kald

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar