Her om dagen gikk jeg for å lage oppskriften på potetomelett med karamellisert løk og jeg fant meg uten poteter. Vel, jeg la bare løkene og resultatet var ekstraordinært. Siden det vanligvis tar tid å karamellisere (det er ikke som posjering), kan du lage mye og fryse ned i porsjoner.
Det vil være nok å ta ut det du trenger til oppskriften som du skal tilberede (en løksuppe, en siderett eller denne omeletten).
Karamellisert løkomelett
Føler du deg som en karamellisert løktortilla? Du vil elske denne oppskriften
Bilde: gregmalouf