Her om dagen gikk jeg for å lage oppskriften på potetomelett med karamellisert løk og jeg fant meg uten poteter. Vel, jeg la bare løkene og resultatet var ekstraordinært. Siden det vanligvis tar tid å karamellisere (det er ikke som posjering), kan du lage mye og fryse ned i porsjoner.

Det vil være nok å ta ut det du trenger til oppskriften som du skal tilberede (en løksuppe, en siderett eller denne omeletten).

Indeks

1 Karamellisert løkomelett
- 1.1 Ingredienser
- 1.2 Preparación

Karamellisert løkomelett

Skriv ut oppskrift

Føler du deg som en karamellisert løktortilla? Du vil elske denne oppskriften

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter

Total tid:

Ingredienser

2 vakre løk (bedre lilla)
4 egg
1 ss brunt sukker
Noen få dråper balsamico
Sal
pepper
Olje

Preparación

Skrell løkene og skjær dem i tynne skiver. Vi legger 3 ss olje i en panne, tilsett løken og krydre den.
Dryss over sukkeret, tilsett noen dråper eddik og la løken karamellisere på svak varme. Rør av og til. De skal være mørke i fargen og ha redusert mye.
I en bolle visker vi eggene med litt salt, blander løken med eggene; I pannen malt med olje, når den er varm, hell eggeblandingen. Vi lar tortillaen koke på den ene siden og snur slik at den er ferdig på den andre. Hvis vi fortsatt er i tvil, kan vi ta en titt på oppskriften på karamellisert løk.
Server etter fem minutters hvile og pynt med noen spirer.

Bilde: gregmalouf

Oppskrift

Karamellisert løkomelett

Karamellisert løkomelett

Ingredienser

Preparación

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren Avbryt svar