Kikerter a la marinera, en annen lapskaus

Rekeoppskrifter
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (27 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Madrid lapskaus eller andalusisk lapskaus er ikke den eneste måten barn kan få kikerter på. Bortsett fra sauterte, i kremer eller i form av deig, kan vi lage andre varme retter og skjeer for vinteren, annerledes enn vanlig lapskaus med collard greener, grønnsaker og kjøtt.

Eg denne lapskausen kikerter a la marinera, det vil si med fisk og skalldyr, introdusere en variant til bordet når du spiser kikerter eller en annen belgfrukter som bønner som sikkert er godt akseptert av barn. Med hvit fisk, noen reker og noen muslinger eller blåskjell, er vi sikker på at vi har rett siden det er mer behagelig å spise på den måten.

Kikerter a la marinera

Skriv ut oppskrift

Hvis du liker lapskaus, men har lyst til å prøve noe nytt, er denne oppskriften på kikerter a la marinera det du leter etter. Du kommer til å elske det

Kikerter a la marinera
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: reker oppskrifter
  • Total tid:

Ingredienser

  • 400 gram kikerter
  • 1 Cebolla
  • 1 purre
  • Gulrøtter 2
  • en spiss skinke
  • kyllingbuljong
  • fisk eller grønnsaker
  • hvitløk
  • hake eller breiflabb
  • reker
  • muslinger eller hjertemuslinger
  • calamar
  • blåskjell
  • safran
  • paprika

Preparación

  1. Først lager vi en bunn ved å hoppe over hodene på rekene og knuse dem slik at de slipper stoff. Tilsett noen knuste hvitløksfedd og tilsett en skvett vin.

  2. Vi fukter med litt buljong og lar det koke. Sil gjennom kineseren og reduser igjen til du forsterker smaken av bakgrunnen.

  3. Hver for seg steker vi løken og de veldig hakkede gulrøttene. Vi kan slå dem eller bestille direkte.

  4. Surr den rensede blekkspruten skåret i terninger over høy varme og tilsett den tilberedte rekebuljongen og grønnsakene. La koke til de er møre.

  5. I en annen kjele koker vi kikertene med skinketuppen. Når de er møre, tilsett kikertene og litt av buljongen til den stuede blekkspruten. Vi åpner de dampede blåskjellene og reserverer vannet deres.

  6. Surr muslingene i litt olivenolje og hvitløk.

  7. Tilsett blåskjellene med saften til lapskausen og tilsett også muslingene.

  8. Tilsett de sauterte rekehalene og smak til med salt, paprika og safran. Ønsker vi lapskausen klarere tilsetter vi mer buljong.

Bilde: Gastroastur


Oppdag andre oppskrifter av: Rekeoppskrifter, Belgfrukter oppskrifter, Sjømatoppskrifter

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.