(18 stemmer)
Laster inn ...
Jeg er sikker på at du vil like salaten som jeg foreslår i dag. Den er laget med kikerter og aubergine og vi skal følge den med en enkel saus smaksatt med tahini.
Det er en god måte å konsumere belgfrukter om sommeren uten å ty til tradisjonelle gryteretter.
La tahini saus er den som brukes til å utføre baba ghanoush, med stekt aubergine, og også hummus, med kikerter. Så jeg har spilt det trygt, og kombinert ingredienser som kombinerer perfekt.
Kikerter og auberginesalat med Tahini-saus og yoghurt
En original salat med kikerter og aubergine. Ingenting bedre å følge med enn en saus med tahini som hovedperson.
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: salater
- Kalorier: 300
- Serveringer: 5
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 150 g aubergine
- 2 egg
- 540 g kokte kikerter
- Tomate 1
- 1 ss Tahini saus
- 20 g kokevann til kikertene (eller mineralvann hvis kikertene er på boks)
- 40 g usøtet vanlig yoghurt
- Tørkede aromatiske urter
- Sal
Preparación
For å koke eggene legger vi dem i en kjele med vann og litt salt. Vi koker dem i omtrent 12 minutter.
Skjær auberginen i strimler og legg den i en stekepanne.
Vi sauterer det med en duskregn av ekstra jomfru olivenolje, aromatiske urter og salt. Vi booket.
Vi tilbereder kikerter. Vi kan lage dem selv (etter å ha dynket dem i omtrent 12 timer) eller bruke hermetiserte kikerter. Hvis vi bruker kikærter på boks, fjerner vi vannet og vasker dem under rennende kaldt vann. Vi legger dem i en stor bolle eller i en salatbolle.
Vi hakker tomaten, i terninger, og legger den til kikertene.
Tilsett aubergine som vi har tilberedt i begynnelsen.
Vi blander.
Når eggene er kokt, skreller vi dem og hakker dem. Vi innlemmer dem i bollen der vi har resten av ingrediensene.
For å tilberede sausen legger vi i en liten bolle eller sausbåt en spiseskje tahinisaus.
Vi tilfører vannet og yoghurten. Bland godt til tahini er godt oppløst.
Vi har aromatiske urter og salt.
Vi serverer salaten vår med sausen vi nettopp har laget.
Mer informasjon - baba ghanoush, Hummus Canapes