(16 stemmer)
Laster inn ...
Dette er en av mine favorittoppskrifter for bruk: den kikertesalat. Jeg tilbereder den når det er rester av kikerter fra lapskausen og pleier å ta den på bordet som pynt.
Til kikertene tilsetter jeg et hardkokt egg, kokt skinke, naturlig tomat... og deretter påkledning som om det var en hvilken som helst annen salat, det vil si med olje, eddik og salt.
Flott for sommermånedene fordi det lar oss presentere kalde kikerter.
Jeg gir deg lenken til andre sommersalater, som allerede er tiltalende: Fem friske salater til sommeren.
Kikertsalat, en nyttig oppskrift
Belgfrukten servert kald. En bruksoppskrift som kan serveres som garnityr.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: salater
- Kalorier: 310
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Ca 350 g kokte kikerter, uten buljong og med litt kjøtt
- 150 g kokt skinke i terninger
- 1/4 av løk i små biter
- 1 tomat, skrelt og i biter
- 2 hardkokte egg
- Sal
- urter
- Ekstra jomfruoliven
- eddik
- Fersk persille
Preparación
Hvis vi ennå ikke har kokt eggene, begynner vi oppskriften med å legge saltet vann i en kjele. Vi legger eggene inni, forsiktig, og legger det på bålet. De må koke i ca 15 minutter. I mellomtiden fortsetter vi med oppskriften.
Vi legger våre kokte kikerter, uten væske, i beholderen der vi skal lage salaten vår. Vi legger til kjøtt fra lapskausen i stykker.
Skjær den kokte skinken i terninger. Vi reserverer det.
Hakk den skrellede løken. Vi reserverer det.
Skrell tomaten, hakk den og behold den også.
Tilsett skinke, løk og tomat i beholderen der vi har kikertene.
Når eggene er kokt, legger vi dem under kaldt vann og skreller dem, pass på at vi ikke brenner oss. Vi hakker dem opp.
Vi inkorporerer eggene i salaten vår.
Tilsett salt, aromatiske urter (valgfritt), extra virgin olivenolje og litt eddik.
Vi blander, legger til hakket persille, og vi har allerede salaten vår klar til servering.
Mer informasjon - 5 friske salater til sommeren