Kan du ikke få risen til å være løs? I dag skal vi gi deg et lite triks slik at det ser perfekt ut, løst og fremfor alt at kornene ikke synder i hverandre:
- Tilsett et skvett olje i risenI tillegg til å gjøre den hvite risen eller salatrisen løsere, vil den forsterke risenes smak.
- I paellaer eller tradisjonelle risretter er trikset for å løsne det å sette ilden høyt de første 8 minuttene når risen lages, til riskornene begynner å vises på buljongen. Senk deretter varmen til den er ferdig.
- Bruk alltid risvarianter for hver type forberedelse du skal gjøre. Ikke glem at det er ris for hver type mat at du skal forberede deg og at det er viktig å kjenne dem alle for ikke å ta feil med oppvasken.
Jeg lager kornet ris, som i Chile, og den mislykkes ikke. Mens vannet koker i vannkokeren eller vannkokeren, legg risen med olje og salt i gryten og rør den, så den blir ristet. Når vannet koker, tilsett det i gryten (2 mål vann per ris), dekk det godt, varm det opp til et minimum og med en bedre diffusor, og på 15 minutter er det. Du kan legge til rosmarin, andre ganger tang, super bittesmå grønnsaker, og den er veldig løs.