Bizcoflan: du vet, mellom svampekake og flan

Kremaktig og saftig, slik er denne desserten eller snacksen i to lag, ett av svampekake og et annet av den klassiske eggekremen. For å fukte den, kan du bruke karamelsirup, honning eller litt sirup smaksatt med brennevin.

print

Bizcoflan

Kremet og saftig, slik er denne desserten eller snacksen i to lag, det ene av svampekake og det andre av den klassiske eggebollen.

Forfatter: Angela

kjøkken: Tradisjonell

Oppskriftstype: dessert

Ingredienser

• 4 + 3 egg
• 500 ml. melk
• 120 + 90 gr. av sukker
• sitron eller vanilje duft
• 90 gr. Av mel
• karamelsirup

Preparación

1. Tilbered flan ved å piske 4 egg med 120 gr. sukker for å bleke kremen. Så tilsetter vi melken og aromaen og blander. Hell denne blandingen i en form dekket med karamellsirup.
2. Tilbered kakedeigen ved å piske de resterende tre eggene til de 90 gr. av sukker til skummende og hvitaktig. Så tilsatte vi melet litt etter litt og siktet med en sil. Når vi har integrert alle ingrediensene til kaken, heller vi denne deigen over vaniljesauskremen, og pass på at de ikke blandes sammen.
3. Vi legger kokende vann i en beholder som passer til bizcoflan-formen. Vi fyller den halvveis. Vi koker bizcoflan i en bain-marie i en forvarmet ovn på 180 grader i 25-30 minutter. Når den er klar, la kaken avkjøles fra ovnen før du tar den av.
4. Spray kaken med sirup og/eller brennevin mens den er varm slik at den ikke tørker ut.

3.5.3226

Et annet alternativ: Pynt kaken med pisket krem. Smak på flan og / eller svampekake med sjokolade eller kaffe.

bilde: Mellom skap og komfyrer