Hvis barna allerede er tapt med nøtter, jo mer vil du like karamelliserte nøtter. Er om bad mandler, hasselnøtter, peanøtter, rør og til og med kikoer i sirup, karamell eller honning og la dem tørke en stund for dem å skaffe seg en knasende film som forårsaker en salt og søt eksplosjon i munnen samtidig.
Vi har typiske eksempler på karamelliserte nøtter som karamelliserte mandler eller krokantier. Begge tjener til å dekke til eller dekorere kaker eller iskrem, og gir den morsomme kontrasten av teksturer mellom knasene på karamellmandlene og mykheten til desserten. Men vi kan være mer dristige og bruke karamellnøtter i forretter som søt og sur kanapé og tartletsog legger dem til hakket i kjøtt- og fiskeretter og til og med i smør, eller leke med den salte smaken av noen nøtter som rørene og kikoer med noen desserter.
Disse originale kombinasjonene er ideelle for retter på en festlig meny som jul eller en og annen feiring. Så du kan allerede finne på en oppskrift for å fortelle oss hvordan det var.
Bilder: Elle, Recetasdecocina, Lacocinadejoseluis