Kokt potetsalat

Preparación

1. Kok potetene med salt i ca 20 minutter og gjør det samme med erter og gulrøtter.

2. Vi koker de to eggene.

3. Når vi har kokt alle grønnsakene, venter vi på at de er avkjølte. Vi skreller og hakker potetene, og det samme gjør vi med gulrøttene.

4. Ha de hakkede potetene, de oppskårne gulrøttene og ertene i en beholder, sammen med den hakkede løken, agurkene, de hakkede eggene og kapersene.

5. Tilsett terningene av kokt skinke og tilsett majonesen i hele blandingen. Bland slik at det er godt innarbeidet og tilsett en klatt olivenolje og eddik for å gi det mer smak.

6. Vi blander alt igjen, og pynter med persille eller gressløk.