(28 stemmer)
Laster inn ...
I dag er det på tide å hvile fra rikholdige måltider med en ganske lett krem laget med sopp. Must-have ingrediensene her er sopp, purre og poteter. Vi legger hjemmelaget kjøttkraft, spesielt kylling.
Det er flott til middag, og det tar ikke lang tid å lage det. Du kan servere den med skål, som vist på bildene. Jeg lar deg lenken til et spesielt brød i tilfelle du vil tilberede det hjemme: aromatiske urtebrød.
Krem av soppsuppe med kyllingbuljong
En flott soppkrem for store og små.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: kremer
- Serveringer: 6
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 300 g sopp
- 60 g purre
- 20 g ekstra virgin olivenolje
- 200 g potet (vekt en gang skrelt)
- Mellom 500 og 700 g kyllingbuljong
- urter
- pepper
- Sal
Preparación
Vi rengjør purren og skjærer den i skiver.
Vi rengjør soppen og hugger dem også.
Vi legger oljen i en kjele og sauter først purren.
Deretter, etter noen minutter, tilsett hakket sopp.
Vi skreller potetene, kutter dem i fine biter og legger dem også til kasserollen.
Etter noen minutter legger vi til kyllingbuljongen, første 500 g vil være nok, så vi reserverer resten.
Tilsett aromatiske urter og la alle ingrediensene koke godt (ca. 25 minutter vil være nok).
Når vi er kokte, blander vi alt med en blender eller med en matprosessor, og tilfører litt mer buljong hvis vi anser at kremen har vært for tykk.
Vi justerer saltet og serverer med ristet brød.
Mer informasjon - Aromatiske urtebrød