Un kremet ris Som den du ser på bildet, kan den tilberedes på 30 minutter hvis vi allerede har laget buljongen. Vi skal lage det med blomkål og blå ost. Denne siste ingrediensen vil hjelpe oss med å tilsette kremen i retten og selvfølgelig gi den en eksepsjonell smak.
For å lage denne typen retter er det viktig å velge riktig slags ris: Carnaroli, Vialone nano, Roma og Baldo er de beste.
Prøv det buketter de blomkål være små (eller til og med lage skiver med kniven hvis du anser det som praktisk). På denne måten får vi grønnsakene til å koke mens risen er kokt.
Ris med blomkål og blåmuggost
Forfatter: Ascen Jimenez
Oppskriftstype: risretter
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 20 g ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk
- 370 g blomkål i små blomster
- 140 g ris
- 480 g vegetabilsk buljong eller kjøttkraft
- 150 g blåmuggost og litt mer å dekorere.
- Sal
- pepper
Preparación
- Vi varmer buljongen og utnytter tiden til å begynne med tilberedningen.
- Vi legger oljen i en gryte og legger den på bålet.
- Vi hakker løken, og når oljen er varm, legger vi den i kasserollen.
- Etter noen minutter, når løken er posjert, tilsett blomkålbitene. De trenger ikke være så store at de kan tilberedes i den tiden risen koker.
- Surr blomkålen i noen minutter og tilsett deretter risen.
- Vi blander den med resten av ingrediensene og lar den surre i tre eller fire minutter.
- Nå legger vi til buljongen litt etter litt, som allerede vil være varm, og vi rører slik at risen blir honning.
- Vi tilbereder den tiden som produsenten angir på pakken.
- Når du er kokt, tilsett blåmuggost og rør videre.
- Vi serverer varmt med en plettering. Topp risen med et stykke ost.
notater
Blomkålblomstene må være små slik at de koker i de samme minuttene som risen er kokt.
Hvis vi liker blomkålen godt utført, må vi skjære den i tynne skiver.
Hvis vi liker blomkålen godt utført, må vi skjære den i tynne skiver.
Mer informasjon - Blomkålpizza
Bli den første til å kommentere