Vi elsker hjemmelaget flan og vi oppfordrer deg til å prøve den vi foreslår i dag, krem.
Den kan tilberedes i små individuelle former eller også i en stor. Hvis vi velger den store, kan vi servere den senere i små terninger, som du kan se på bildene. Vi vil overraske barna med noen Flan "pastelitos" original og veldig rik.
Som alltid kan du endre mengden sukker avhengig av din smak. 80 gram virker mer enn nok for meg, men hvis du har en søt tann, kan du tilsette et gram mer. Husk, ja, at konfekterNår flan er fjernet fra formen, tilfører den også sødme.
Kremflan
Stor hjemmelaget dessert for hele familien.
Forfatter: Ascen Jimenez
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 8
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 150 g fløte til matlaging
- 4 egg og 1 eggeplomme
- 80g sukker
- Huden av 1 sitron
- Halv kanelstang
- 450 g hel- eller halvmelk
For godteriet
- 150g sukker
- 4 ss vann
Preparación
- Vi legger melken med kanelen og sitronen i en kjele. Vi setter den på bålet, og når den begynner å koke, slår vi av bålet og lar den hvile i en halv time.
- Etter den tiden fjerner vi sitronhuden og kanelstangen og tilfører kremen.
- I en annen beholder (bedre hvis den er stor) legger vi de 4 ødelagte eggene og eggeplommen.
- Vi innlemmer sukkeret og pisket.
- Ved hjelp av en sil helles vi i den bollen med egget og sukkeret blandingen som vi tidligere har laget av smaksatt melk med fløte.
- Vi blander godt.
- I en stekepanne eller kasserolle tilbereder vi karamellen ved å legge sukkeret på bålet sammen med vannet.
- Uten blanding lar vi den koke over svak varme til den får en gylden farge.
- Så fjerner vi den og legger den på bunnen av formen vår.
- Vi heller vår flanblanding over karamellen.
- Kok i en dobbeltkoker i ovnen ved en temperatur på 160º.
- Når de er bakt, lar vi den avkjøles til romtemperatur og deretter i kjøleskapet i minst 4 timer.
- Vi avvikler og tjener.
Mer informasjon -
Bli den første til å kommentere