Vi har kanskje prøvd det pakket, men vi har kanskje aldri smakt eller laget en hjemmelaget galantin. Forresten, galantin er en slags pålegg av fransk opprinnelse sammensatt av utbenet fjærfe, fylt og kokt. Den serveres kald og skiver, skiver forresten som pleier å være veldig prangende takket være fargene på ingrediensene i galantine farsen (nøtter, sylteagurk, kjøtt, grønnsaker ...) Det er den nøye dekorasjonen og presentasjonen som ga denne forretten eller retten navnet.
Kylling Galantine
Hvis vi har Thermomixen hjemme, skal vi i dag spise en deilig kylling Galantina i noen få trinn med denne oppskriften