La piccata referer til en type italiensk saus der steker av kjøtt eller fisk tilberedes. Det er vanligvis sammensatt av noen urter (persille, basilikum ...) hakket, sitronsaft og smør. De piccata lys opp smaken og presentasjonen av kylling eller kalkunbryst og grillet hake og laksefilet.
Denne Chicken Piccata er rett og slett deilig. du må prøve det
Angela
kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: kjøtt
Total tid:
Ingredienser
finskårne kyllingbrystfileter
hvitvin
sitronsaft
fersk persille
mel
kapers
smør
olivenolje
sal
Preparación
Når vi har den fileterte kyllingen, knuser vi kjøttet godt og salter det.
Vi passerer filetene gjennom litt mel. Varm opp en stekepanne med bunn av smør og/eller olje. Når det smelter, bruner vi kyllingen på begge sider.
Deretter tilsetter vi en skvett vin og lar alkoholen fordampe over middels høy varme.
Press sitronsaften over filetene (vi legger en sil slik at verken fruktkjøttet eller frøene faller ut), dryss over nyhakket fersk persille, noen kapers og smak til med salt og pepper. For å myke opp sausen mer kan vi tilsette litt vann eller mer smør.
Kok sausen i noen minutter slik at kyllingen får smaken og server umiddelbart.
Vi kan lage en annen type piccata med oliven, basilikum og en annen type vin eller brennevin (vermut, øl), appelsinjuice og til og med tilsette andre ekstra ingredienser som knuste ansjos.
Hei kule, ideer til middag, fortsett så jeg mangler ideer. Hvis du kan tenke på noe for den lille å spise fisk, vil du gjøre meg en tjeneste, som han nå ga ham fordi han ikke kan se det: (
Hei kule, ideer til middag, fortsett så jeg mangler ideer. Hvis du kan tenke på noe for den lille å spise fisk, vil du gjøre meg en tjeneste, som han nå ga ham fordi han ikke kan se det: (
Sikker! syn https://www.recetin.com/pastel-de-salmon-y-esparragos.html https://www.recetin.com/falsas-croquetas-de-mejillones-con-pure-de-patata-casero.html https://www.recetin.com/pizza-frutti-di-mare-version-gourmet.html https://www.recetin.com/magdalenas-de-sardina-y-queso.html https://www.recetin.com/tortilla-de-merluza-con-pimientos-del-padron-unos-pican-y-otros-no.html https://www.recetin.com/albondigas-de-salmon-picoteo-de-pescado.html https://www.recetin.com/pastel-de-atun-y-verduras-al-microondas.html https://www.recetin.com/rollitos-de-lenguado-con-jamon-y-calabacin.html
takkssssssssssssssss
@Mari Carmen Prøv en pizza-smaksatt piccata: oregano, tomat, olje, litt oliven og til og med ost
Min mor, hvor sulten har jeg blitt !!!!