(41 stemmer)
Laster inn ...
Forleden hadde vi til overs grillet kylling Og jeg var ikke i tvil: den beste måten å dra nytte av det ville være å lage kroketter.
For å lage dem må vi fjerne skinn og bein fra kyllingen, hogge kjøttet godt og tilberede vårt bechamel. Ikke glem å legge til noen aromatiske urter for å laste smakskrokettene våre.
Jeg da vanligvis frys dem, så jeg må bare steke dem når jeg har det travelt med å lage middag.
Kyllingkroketter og aromatiske urter
Noen deilige kroketter som barn liker veldig godt
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: snacks
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 50 g smør
- 50 g olivenolje
- 100 g mel
- 1 liter melk
- 250 g stekt kylling, uten bein og uten hud og kuttet i biter
- Tørkede aromatiske urter
- Sal
- pepper
- muskat
- Pisket egg og brødsmuler til røren
- Rikelig solsikkeolje til steking
Preparación
Vi legger olje og smør i en panne. Vi setter den på bålet for å varme den opp og smelte smøret.
Tilsett melet og surr det.
Tilsett melken litt etter litt, og bland kontinuerlig for å forhindre at det dannes klumper.
La blandingen koke, bland hele tiden.
Hakk kyllingen godt, fjern først bein og hud.
Når béchamelen er laget, tilsett saltet, muskatnøtten og de aromatiske urtene.
Tilsett deretter hakket kylling og bland alt godt.
Vi lar kroketteigene våre avkjøles, først ved romtemperatur og deretter i kjøleskapet.
Når de er kalde, danner vi krokettene og rører dem ved å føre dem gjennom sammenvispet egg og brødsmuler.
Vi steker dem i rikelig med solsikkeolje.
Mer informasjon - Sauterte poteter med aromatiske urter