Lactonesa, majones uten egg

Majones er en av de mest allsidige sausene på kjøkkenet. Vi kan ha fra den klassiske versjonen med olivenolje, salt og noen dråper sitron, til andre alternativer der vi legger til andre ingredienser som hvitløk, persille, etc.

Alternativet vårt i dag for alle de som er allergiske mot egg, er det laktonaise eller majones uten egg hvis resultat er veldig likt majonesen for livet.

Lactonesa, majones uten egg

Skriv ut oppskrift

Majones er en av de mest allsidige sausene på kjøkkenet. Denne versjonen av majones uten egg er perfekt hvis du ikke vil bruke denne ingrediensen

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: sauser

• Total tid:

Ingredienser

• 100 ml melk
• 200 ml jomfruolivenolje
• Sal
• Omtrent 8 dråper sitronsaft

Preparación

1. Det er lettest å tilberede. Det er bare å ha alle ingrediensene i blenderglasset, og piske til sausen emulgerer. Det vil ta litt lengre tid enn majonesen, siden den ikke inneholder egg og melken bruker litt lengre tid på å heve.

2. Hvis du ser at denne laktonesen er kuttet, er det bare å tilsette mer olje og melk, og fortsette å piske til den emulgerer igjen. Når du har den klar, oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet slik at den ikke tar opp lukt. På denne måten kan du holde den i flere dager uten problemer.

En stor fordel fremfor majones er at vi kan varme den opp. Hvis du liker å smake på det, kan du også gjøre det med gressløk, sennep, hvitløk, persille osv.

En Recetin: Eggallergi, hvordan kan jeg erstatte egg i oppskriftene mine?