Courgettslasagne med kjøttdeig

Preparación

1. Tilbered alle ingrediensene: zucchini, hvitløk, løk, knust tomat, persille og kjøttdeig. Skjær zucchinien i skiver som ikke er for tynne slik at de ikke faller fra hverandre mens vi griller dem om og om igjen. Hvis du har en mandolin, forsyn deg med det.

2. Tilsett litt salt til zucchinien og kjør dem gjennom en takke med en spiseskje jomfruolivenolje. La dem bli gylne, og la overflødig fuktighet tørke med absorberende papir når de er kokt.

3. Hakk løk og hvitløk, sett en stekepanne på varmen med en spiseskje olivenolje og fres hvitløk og finhakket løk. Tilsett kjøttdeigen krydret med salt og pepper og stek den. Når kjøttet er nesten ferdig, tilsett knust tomat og sukker sammen med basilikum og oregano.

4. Kok på svak varme til alt vannet er fjernet fra tomatene og sausen er tykk. Når du er klar, tilsett hakket persille.

5. Forbered en rektangulær leiregryte for å montere lasagnen. Ha litt olivenolje på bunnen og legg med courgettskiver. Deretter legger du til halvparten av sausen og dekker med et annet lag med courgette. Tilsett resten av sausen, enda et lag courgette og dekk til slutt med mozzarellaost.

6. Stek i ca 30 minutter på 180 grader, og når det er ferdig, stek det i ytterligere 10 minutter.