(33 stemmer)
Laster inn ...
I dag skal vi forberede en rik lend med sopp. Nå som vi må bruke mer tid hjemme, er det på tide å begynne å lage deilige retter, men ikke av den grunn komplisert.
Jeg laget denne oppskriften med noen lendefilet som jeg hadde igjen i kjøleskapet og en rekke hermetiske sopp, men hvis du vil, kan du lage den med fersk sopp etter eget ønske og svin mørbrad i medaljonger eller strimler. På denne måten går vi fra en enkel daglig oppskrift til en oppskrift på en spesiell lunsj eller middag.
Du kan følge retten med stekte eller bakte poteter, litt ris eller litt kokt pasta.
Lende med sopp
En enkel og rik oppskrift laget med svinekjøtt.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: kjøtt
- Serveringer: 3-4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 8 skiver svin mørbrad
- 160 gr. av diverse sopp
- olivenolje
- 1 / 2 løk
- 2 ss mel
- 1/2 glass hvitvin
- 1 glass kjøttkraft
- sal
- pepper
- hakket persille
Preparación
Hakk løken og stek den i en stekepanne med drypp av olivenolje.
Når løken begynner å bli gjennomsiktig, tilsett renset og drenert sopp. Kok i noen minutter til de begynner å bli myke.
Tilsett melet og rør godt så det koker og begynner å skåle.
Tilsett hvitvinen, rør og kok på høy varme i et par minutter slik at alkoholen fordamper.
Tilsett deretter kjøttkraften, bland godt og hold på middels varme.
Legg biter av svinekjøtt krydret etter smak i sausen.
Etter noen minutters koking, når vi ser at lenden er praktisk talt ferdig, strø over hakket persille og vi har den klar til servering.
