Gnocchi a la caprese, lett og sunn

Denne gnocchi-oppskriften er god for de barna som må kontrollere mengden kalorier de spiser gjennom dagen. Gnocchi, som er potet, har omtrent halvparten av kaloriene i pasta, så de kan noen ganger være en god erstatning dette.

Oppskriften på disse gnocchiene er inspirert av den berømte caprese-salaten, som består av tomat, mozzarella og basilikum. En tallerken er derfor lett, sunn og næringsrik, siden den inneholder proteiner fra osten, vitaminene til tomat og hydrater av gnocchi.

Denne oppskriften Vi kan ta det som en kald salat eller surre ingrediensene litt og ta dem varme.

Caprese gnocchi

Skriv ut oppskrift

Nyt denne pastaretten som om den var en italiensk restaurant

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: pasta

• Total tid:

Ingredienser

• gnocchi
• cherrytomater
• mozzarellakuler
• Basilikumblader
• olivenolje
• sal
• pepper
• flytende krem

Preparación

1. Mens vi koker gnocchien, vasker vi tomatene og drenerer mozzarellakulene. Siden vi er vinter, har vi bestemt oss for å velge å sautere tomatene litt i olje, med salt og pepper.

2. Bland den kokte og avrente gnocchien med mozzarellaen og tomatene.

3. Smak til med basilikum og olje.

4. For å dekorere og jevne retten piskes litt fløte lett og fordeles på tallerkenen.

Bilde: Gourmetpedia