(26 stemmer)
Laster inn ...
Hjemme kan ingen motstå linser med chorizo. Det er en av favorittrettene til barn, og det er ikke for mindre fordi de er veldig smakfulle.
Slik at de bare er linser med chorizo (og for det meste, for de som spør, med litt gulrot og potet), gjør jeg noen ganger å legge et stykke løk og et par hvitløk bare for å tilsette smak. Jeg spisser dem på en spydpinne og så trekker jeg dem tilbake. På denne måten unngår jeg at noen barn venter på å finne biter av løk på tallerkenen for å legge dem på siden og for ikke å spise dem.
den chorizos vi liker mest er de små freskomaleriene, men du kan bruke fersk chorizo større eller den tørre som brukes til denne typen lapskaus. Det viktige er å beregne beløpet godt slik at ingen blir igjen uten en brikke.
Linser med chorizo
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Serveringer: 6
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g linser
- 1500 g lunkent vann, ca.
- Gulrøtter 2
- 2 små poteter
- 1 / 2 løk
- 2 fedd hvitløk
- 6 friske chorizos (små)
Preparación
Vi suger linsene i en eller to timer.
Etter den tiden la vi dem i en kjele med omtrent en liter varmt vann, to gulrøtter (hver skåret i to biter) og to poteter.
På en spydpinne stikker vi løken og de to fedd hvitløk.
Vi legger den også i kasserollen. Vi legger til laurbærbladet.
Vi setter kasserollen på peisen og lar den koke i omtrent en halv time, skummet hvis vi anser det som nødvendig.
Etter den tiden legger vi til de ferske pølsene.
Vi fortsetter å lage mat over lav middels varme og tilsetter vann når vi anser det som nødvendig fordi linsene vil absorbere det opprinnelige vannet.
Når linsene er kokt, fjern spydpinnen med løk og hvitløk.
Vi legger nå en duskregn av ekstra jomfru olivenolje i en liten gryte. Når det er varmt, tilsett en halv teskje hvetemel og en halv teskje paprika i oljen. Vi lar det koke et minutt, ikke mer så det ikke brenner seg, og vi legger det til linsegryten vår.
Vi tilsetter salt og lar linsene stå på bålet i ytterligere 10 minutter, og vi har dem klare til å ta til bordet.
Mer informasjon - Chorizos med cava