Linser med sopp

Hjemme kan ingen motstå a rot av pottage. Vi spiser dem ukentlig og nesten alltid i form av en lapskaus, som den jeg viser deg i dag. Denne gangen har vi laget dem med grønnsaker, noe som gir sopp en fremtredende rolle.

De har derfor ikke kjøtt eller pølse men jeg forsikrer deg om at på denne måten, med ingrediensene som jeg angir nedenfor, er de deilig. De er flere lys og perfekt for de som vil følge en sunn diett.

print

Linser med sopp

En tradisjonell og veldig sunn rett. Vi vil koke linsene med grønnsaker, og gi sopp en fremtredende rolle.

Forfatter: Ascen Jimenez

kjøkken: Tradisjonell

Oppskriftstype: verduras

Serveringer: 6

Forberedelsestid: 

Matlagingstid:  4 timer

Total tid:  4 timer

Ingredienser

• 400 g linser
• Gulrøtter 3
• 1 potet
• 2 stangselleri
• ¼ løk
• 10 sopp
• 1 laurbærblad

For sofrito:

• Ekstra jomfruoliven
• 1 stykke løk
• ½ ts (til dessert) paprika
• ½ ts (til dessert) mel
• Sal

Preparación

1. To timer før du starter oppskriften, suge linsene i en bolle og dekket med vann.
2. Etter den tiden drenerer og vasker vi belgfrukter og legger den i en stor gryte. Vi dekker det med vann.
3. Vi tilbereder grønnsakene.
4. Vi skreller gulrøttene og hakker dem. Vi vasker og hakker selleri. Vi rengjør og hakker soppen. Skrell og hakk poteten i store biter. Vi hakker løken.
5. Vi legger alle grønnsakene i kasserollen, med linsene.
6. Vi satte kasserollen på ilden.
7. Vi lar alt koke over middels varme, og vi tilfører vann når vi anser det nødvendig.
8. 
9. Når belgfrukten er kokt tilbereder vi sausen.
10. Vi legger en duskregn med ekstra jomfru olivenolje i en kjele. Vi satte den på bålet. Når det er varmt, tilsett den hakkede løken og la den rase. Neste tilsett paprika og melet. Vi lar den stå på bålet i maksimalt 2 minutter.
11. Vi tilfører sausen i den store gryten der vi har linsene våre. Vi tilsetter saltet og lar det koke sammen i omtrent 20 minutter.
12. Og vi har det, klar til servering.

Ernæringsinformasjon per porsjon

kalorier: 210

3.5.3226

Mer informasjon - Mormorlinser!